Menu Markt & Natuur

Dit menu is onder voorbehoud van beschikbaarheid van de producten.

3-gangen €42,- | 4-gangen €49,- *

5-gangen €59,- ** | 6-gangen € 69,- ***

Coquille
nigiri | avocado | sake

Kabeljauw & Mossel *
venkel | saffraan | Kalamata olijf

Hollandse ui **
gepoft en gevuld | zwarte truffel | Comté

Ossenstaart ***
morilles | doperwt | Pecorino

Flank steak
peterseliewortel | champignon XO | Japanse andoorn

of

Tournedos ‘Rossini’
crouton | eendenlever (bio) | Madeira

supplement €15,-

Aardbei
kalamansi | vanille | timut peper

Wij bieden op verzoek in de reservering ook een vegetarisch menu aan.

Wij houden binnen de mogelijkheden rekening met allergenen.